ঋতু পরিবর্তনের সময় গলায় খুসখুস, ব্যথা কিংবা জ্বালাপোড়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। ধুলাবালু ও বায়ুদূষণও বাড়িয়ে দিতে পারে গলার অস্বস্তি। এমন পরিস্থিতিতে আদা ও পরিচিত কিছু মসলা দিয়ে ঘরেই তৈরি করতে পারেন উষ্ণ পানীয়।
এই পানীয় তৈরিতে লাগবে দুই কাপ বা ৫০০ মিলিলিটার পানি, দুটি লবঙ্গ, এক ইঞ্চি কুচি করা আদা, আধা চা-চামচ মেথিদানা, দুটি সবুজ এলাচ, পাঁচ থেকে ছয়টি গোলমরিচ, এক ইঞ্চি দারুচিনি, এক চা-চামচ মধু ও এক চা-চামচ লেবুর রস।
প্রথমে আদা, এলাচ ও গোলমরিচ হালকাভাবে থেঁতো করে নিন। এরপর একটি পাত্রে পানি নিয়ে মাঝারি আঁচে গরম করুন। পানিতে লবঙ্গ, মেথিদানা, দারুচিনি ও থেঁতো করা মসলা দিয়ে দিন।
পানি ফুটতে শুরু করলে আঁচ কমিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট জ্বাল দিন। এতে মসলার নির্যাস পানিতে মিশবে এবং পানির রং কিছুটা গাঢ় হবে।
জ্বাল দেওয়া শেষ হলে চুলা বন্ধ করে ছাঁকনির সাহায্যে পানীয়টি একটি কাপে ছেঁকে নিন। কিছুটা ঠান্ডা হলে মধু ও লেবুর রস মিশিয়ে ভালোভাবে নেড়ে নিন। এরপর চায়ের মতো ধীরে ধীরে পান করুন। অতিরিক্ত গরম অবস্থায় পান করা থেকে বিরত থাকুন, কারণ এতে গলার অস্বস্তি বাড়তে পারে।
উষ্ণ এই পানীয় গলার শুষ্কতা ও খুসখুসে ভাব থেকে সাময়িক স্বস্তি দিতে পারে। তবে এটি সর্দি-কাশি বা গলার সংক্রমণের চিকিৎসার বিকল্প নয়। সমস্যা দীর্ঘস্থায়ী হলে কিংবা জ্বর, শ্বাস নিতে অসুবিধা বা খাবার গিলতে কষ্ট হলে চিকিৎসকের পরামর্শ নিন। মনে রাখবেন, এক বছরের কম বয়সী শিশুকে মধু দেওয়া উচিত নয়।
শুভ্র/
